Hartige taart met tomaat, geitenkaas en rozemarijn

Ingrediënten voor 4 personen:

• 300 g licht rijpe kerstomaten
• 300 g verse geitenkaas
• 4 eieren
• 1 takje rozemarijn
• peper & zout

 

Werkwijze:

• Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed de bodem van een grote springvorm met bevochtigd bakpapier.
• Roer de blokjes geitenkaas, in stukjes gesneden kerstomaten, gehakte rozemarijn en eieren door elkaar. Breng het mengsel op smaak met peper en zout.
• Giet het mengsel in de vorm en druk het aan. Bak de taart 25 minuten. Dien hem warm of koud op.